Prefectura apoya en proceso de industrialización a la asociación agropecuaria Sierra Norte
En el cantón Espejo, parroquia La libertad una de las oportunidades de comercio se sitúa en el sector agrícola con la recolección de productos de consumo humano, entre ellos la leche, por tal motivo, la Prefectura del Carchi preocupada por los pequeños y medianos productores, brinda apoyo a la Asociación Agropecuaria Sierra Norte, perteneciente a ese sector.
Durante varios meses, la institución provincial ha realizado un trabajo de capacitación en procesamiento de lácteos e implementación de buenas prácticas de manufactura en alimentos; con lo cual se prevé que no solo se fortalezca el procesamiento sino también la calidad.
La semana pasada, en el barrio Jesús del Gran Poder, asistieron al evento de reactivación de la planta de procesamiento de lácteos de la Asociación Agropecuaria Sierra Norte, delegados del Ministerio de Industrias y Productividad (MIRPO), Ministerio de Agricultura y ganadería (MAG) y Prefectura del Carchi, quienes a través de un trabajo articulado brindando asistencia técnica, entregaron certificaciones sanitarias de 5 productos lácteos: queso fresco, queso amasado, manjar de leche y yogurt de dos sabores.
Por otro lado, Ana Morillo, Coordinadora de Desarrollo Económico de la Prefectura junto al Presidente de la Asociación, David Torres, firmaron una carta compromiso para hacer la entrega de maquinaria, una yogurtera con capacidad de 300 litros que ayudará a optimizar tiempo, logrando como resultado un producto de calidad apto para el consumo humano.
Luego del acto se realizó un recorrido de asistencia técnica por las instalaciones, dónde se pudo constatar el esfuerzo y constancia de los socios por brindar un producto adecuado que cumpla con los estándares de calidad.
María Elisa Jarrín, coordinadora zonal 1 del ministerio de industrias y productividad indicó que su trabajo ha conseguido los resultados esperados. “Reactivamos la planta y estamos contentos con las notificaciones recibidas que certifican que nuestros productos están de acorde con los estándares de calidad y aptos para el consumo humano”.
Torres, mencionó que se siente satisfecho con la presencia de las autoridades y motivado por la superación del proyecto. “Hemos dado un paso pequeño grande a la vez, la Prefectura del Carchi es la primera institución que ha tenido un acercamiento, nos sentimos muy agradecidos con el apoyo de la entrega de la yogurtera que nos beneficiará directamente optimizando el tiempo de nuestra producción”
Ana Morillo, Coordinadora de desarrollo económico indica que el trabajo en conjunto es la fuente para la realización de objetivos y es necesario apoyar este tipo de emprendimientos.
“el apoyo a la asociación es fundamental, ya que la agro industrialización de la materia prima, constituye una alternativa para la sobre oferta en este caso de leche, que existe en este momento en el mercado”.
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